L’autunno è arrivato e con sé anche i suoi meravigliosi colori, profumi e sapori.
La ricetta che vi proponiamo questa volta ha come ingrediente principale le nostre dolci clementine.
Ricche di vitamina C e dalla giusta dolcezza che fa bene, abbiamo pensato di usarle come base per realizzare una torta soffice per la prima colazione.
Una ricetta semplice, veloce e facile da realizzare, che garantisce il giusto apporto calorico per cominciare al meglio la giornata.
Per preparare una “Torta Soffice alle Clementine” per 4-6 persone abbiamo bisogno di:
• 3 Clementine
• 170 g Farina 00
• 2 Uova
• 150 g Zucchero
• 65 g Burro
• 10 g Lievito in polvere per dolci
• Zucchero a velo
• Spicchi di clementine
Vediamo insieme quali sono i passaggi da fare per realizzare una torta soffice e gustosa in soli 15 minuti.
Per prima cosa fate sciogliere il burro in un tegamino o nel microonde, e lasciatelo intiepidire. Lavate le clementine, asciugatele e tagliatele a pezzi, senza sbucciarle. Mettetele in un mixer e frullate per pochi secondi, fino ad ottenere una purea. A parte montate con le fruste elettriche le uova e lo zucchero, fino a renderle gonfie e chiare. Versate il burro sciolto in precedenza e continuate a mescolare. Unite la purea di clementine e amalgamatela al composto. Aggiungete infine la farina setacciata con il lievito e incorporatela all’impasto, senza creare grumi.
Foderate con carta forno una tortiera da 18 cm di diametro, oppure imburrate e infarinate. Cuocete per 40 minuti in forno statico a 180° che avrete prima preriscaldato.