Dolce Percoca
Caratteristiche
Le percoche sono una qualità di pesche a polpa gialla, molto compatta, dalla dimensione medio-grande. Si caratterizzano per il gusto delicato, e sono particolarmente apprezzate per le proprietà dissetanti.
Valori nutrizionali
| valore energetico | 28 kcal |
| carboidrati | 6,29 g |
| grassi | 0,19 g |
| fibre | 1,1 g |
| proteine | 0,7 g |
In cucina
Un’usanza tipica Campania le vuole immerse a pezzettoni in una caraffa piena di vino rosso o bianco, da riporre in frigorifero. Per quanto riguarda i primi piatti si abbinano bene in un risotto. Nei secondi sono accompagnano bene la carne rossa sia cotta che sotto forma di carpaccio.
Disponibilità
| Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu | Lug | Ago | Set | Otto | Nov | Dic |
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Perchè fa bene?
Ricca di acqua, non solo è un frutto dissetante, ma anche remineralizzante è, infatti, una buona fonte di minerali come potassio, fosforo, magnesio e calcio. L’abbondanza di questo minerale, rispetto alla quasi totale assenza di sodio, assicura al frutto una buona efficacia diuretica e depurativa. Consumata fresca è anche una ricca fonte di vitamine, soprattutto A e C.
