Dolce Clementina
Caratteristiche
L’unica clementina italiana dal “Gusto Superiore” secondo l’International Taste Institute di Bruxelles.
DolceClementina viene coltivata nella Costa Ionica, dove l’inverno è più dolce, tra il golfo di Taranto, Metaponto e la Piana di Sibari. Le caratteristiche bio-pedo-climatiche di queste terre rendono questo frutto dolce e succoso. L’assenza di semi ne caratterizza gli spicchi.
Valori nutrizionali
| valore energetico | 37,0 kcal |
| carboidrati | 8,7 g |
| grassi | 0,1 g |
| fibre | 1,2 g |
| proteine | 0,9 g |
| sale | 0,004 g |
| vitamina C | 54 mg |
In cucina
Le Clementine si consumano fresche o trasformate in canditi, marmellata, succhi, sorbetti, dolci e liquori. Ma sono anche ottime in accostamento a piatti a base di anatra, capesante o in abbinamento a formaggi.
Disponibilità
| Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu | Lug | Ago | Set | Otto | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ● | ● | ● | ● | ● | ● |
Perchè fa bene?
I valori nutrizionali delle clementine rendono questo frutto un vero alleato per la salute dell’organismo. La clementina è molto utile per il sistema immunitario, che ne viene rafforzato grazie all’ottima presenza di vitamina C: il suo consumo è, quindi, consigliabile durante il periodo invernale. Grazie all’ottima quantità di fibra alimentare, calcio e potassio in esse contenute, le clementine sono utili per il corretto funzionamento dell’intestino e contro la stipsi, oltre ad essere particolarmente digeribili e nutrienti.
