La linea premium della OP Armonia Prodotti dalle eccellenti qualità organolettiche proposti in una Gourmet Experience che attraversa territori e cucine.
Ingredienti per 1 dose: Percoca sciroppata dal suo stesso zucchero, cioccolato bianco e cacao 1 percoca 100 gr di cioccolato 200 gr di panna 100 gr di biscotti al cioccolato Procedimento Cuocere la percoca per 3min in forno a 130 gradi. A cottura ultimata, immergere all’interno con l’aiuto di una siringa la salsa al cioccolato. Bollire […]
Ingredienti per 1 piatto Risotto carnaroli S.andrea 1929 GOIO, polpa di maialino di norcia, mandorle e percoca 60 gr di riso carnaroli (meglio non mettere marche) 20 gr di polpa di carne di maiale norcino 20 gr di pesca percoca tagliata a cubetti piccoli 10 gr di burro 10 gr di moscato di trani 2 […]
Ingredienti per 1 piatto Torcinelli di agnello, soia, piselli, chatney di percoca e vino rosso 50 gr di torcinelli circa ¾ 20 gr di milza Sale e zucchero q.b. Germogli di pisellini Riduzione al vino 70 gr di primitivo di manduria vino 20 gr di zucchero Fondo di soia 10 gr di soia 30 gr […]
Ingredienti per 1 piatto Carpaccio di puledro, pan bruciato,percoca osmotizzata al limone, erbetta di carota 2 fettine di carpaccio di cavallino Sale e pepe 1 percoca 100 gr di succo di limone 20 gr di zucchero 1 gr di erbette fresche (menta,timo) 10 gr di caciottina 5 gr di pane raffermo 0,1 gr di olio […]
