Oggi vi proponiamo una ricetta dello Chef Michele Rotondo, della Masseria Petrino di di Palagianello.
Ecco il procedimento per la Tartare di podalica capperi e clementine per 2 persone:
Tempo di preparazione: 10′ + 1h per l’infusione
ingredienti:
250 g Podolica 1 cucchiaino di capperi sotto sale clementine 1 rametto di rosmarino…
