Una ricetta comfortfood dell'autunno, le tartallette alla clementina.
La ricetta che vi proponiamo questa volta ha come ingrediente principale le nostre dolce clementina.
Una ricetta semplice, veloce e facile da realizzare.
Per preparare le “Tartallette alle Clementine” per 4-6 persone abbiamo bisogno di:
Ingredienti impasto
200 gr di farina 00 + q.b. per la spianatoia…
Oggi vi proponiamo una ricetta dello Chef Michele Rotondo, della Masseria Petrino di di Palagianello.
Ecco il procedimento per la Tartare di podalica capperi e clementine per 2 persone:
Tempo di preparazione: 10′ + 1h per l’infusione
ingredienti:
250 g Podolica 1 cucchiaino di capperi sotto sale clementine 1 rametto di rosmarino…
Pane e pomodoro una ricetta della tradizione rivisitata dallo Chef Michele Rotondo, della Masseria Petrino di Palagianello.
Ingredienti:
100 g mollica di pane raffermo
8 pomodori datterino ben maturi
sale
pepe
origano
olio extravergine di oliva
8 cucchiai
sarago e calamaro qb
Procedimento per il pane al pomodoro:
In una ampia ciotola sbriciolate con le mani, grossolanamente,…
L’autunno è arrivato e con sé anche i suoi meravigliosi colori, profumi e sapori.
La ricetta che vi proponiamo questa volta ha come ingrediente principale le nostre dolci clementine.
Ricche di vitamina C e dalla giusta dolcezza che fa bene, abbiamo pensato di usarle come base per realizzare una torta soffice per la prima colazione.…
