Crêpe fragole e nutella

2 febbraio: Giornata Internazionale delle crêpe

ingredienti:

125 g farina
40 g zucchero
fragole
2 tuorli
20 g burro
1 bicchiere di latte

nutella q.b.

zucchero a velo q.b.

Ecco il procedimento:

In una ciotola, amalgamate 125 gr di farina setacciata con 40 gr di zucchero, aggiungete 2 tuorli e mescolate bene con una frusta.
Unite un bicchiere di latte e 20 gr di burro fuso, amalgamate e lasciate riposare per circa mezz’ora coperto con pellicola trasparente.
Ungete la padella antiaderente con una noce di burro, fatela scaldare sul fuoco e versateci un mestolo di composto.
Sistemate man mano le crêpe in un piatto una sull’altra. Farcitele singolarmente con la nutella e le fragole lavate e tagliate a pezzetti.
Piegatele a fazzoletto e spolveratele con zucchero a velo.

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