Dolce Fragola
Caratteristiche
Dolce, succosa e profumata Dolcefragola viene coltivata in Campania nella Piana del Sele.
Considerata tra le fonti alimentari più ricche di composti bioattivi, dalle formidabili proprietà antiossidanti contiene pochi zuccheri e calorie ed è ricca di fibre e vitamina C buona quantità di fibre.
Valori nutrizionali
| valore energetico | 50 kcal |
| carboidrati | 9 g |
| proteine | 0,8 g |
| fibre | 1,30 g |
| potassio | 229 mg |
| ferro | 0,60 mg |
| fosforo | 18 g |
| vitamina C | 11 mg |
In cucina
Gli utilizzi delle fragole in cucina sono davvero tantissimi e vari. Possono essere usate in piatti salati, soprattutto nelle insalate, ma anche in primi piatti come il risotto. Ideali per la preparazione di confetture, come la marmellata di fragole, si prestano perfettamente anche alla preparazione di dolci freschi e di stagione.
Disponibilità
| Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu | Lug | Ago | Set | Ott | Nov | Dic |
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Perchè fa bene?
Dolcefragola grazie alla presenza di molecole antiossidanti garantisce una buona protezione cardiovascolare. Rinfrescante e diuretica risulta anche essere un’efficace anticancro grazie all’acido ellagico. I composti fenolici donano un effetto Ha inoltre effetto antinfiammatorio e antiossidante.
